VINREISER

VIN+

Forstmeister Geltz Zilliken

Når man kommer kjørende gjennom Saar, en liten elv som renner ut i Mosel er landskapet taggete og klippeutspringene viser seg her og der. Man ser nesten for seg syrestrukturen i vinene bare på landskapet.

ANNONSØRINNHOLD

Annonse

VINSMAKING

VIN+

Minivertikal Dalem

Château Dalem ligger idyllisk til i Fronsac med vidstrakt utsikt over Libourne og områdene opp mot Pomerol og Saint- Emilion i det fjerne. Nå bygges...
VIN+
Nyetimber smakstest

Engelske bobler fyller 30 år

Der Vinmonopolet for kun fem år siden hadde null listinger av Engelsk Musserende, har de nå i skrivende stund hele 44. Det er helt tydelig at det er mye som har skjedd her på relativt kort tid.
VIN+

1989 Château Lafi te Rothschild

Lafite Rothschild har vært en av verdens fremste vinprodusenter i århundrer, her i en flott årgang fra magnum og det ble rett og slett perfeksjon. En vin med en helt utrolig fascinerende stil ogdetaljrikdom.
Annonse

KJELLERNOTATER

Annonse

DRINKER

Annonse

VIN&MAT

Rødviner til høstens og vinterens kjøtt og viltretter

Senhøstes og på vinterstid smaker det ekstra godt med kraftigere kjøttretter og vilt. Vi har testet ut rødviner til, og her er noen av polets beste kjøp.

Nicolas Vahé – franske tradisjoner

Nicolas Vahé ble født i Amiens i den nordlige delen av Frankrike. Han er utdannet kokk og konditor på «Pic Valence» - en fransk 3-stjerners Michelin-restaurant.

Brandy til mat

Brandy egner seg svært godt som smakstilsetning i elegante sauser med hel pepper, til and i appelsinsaus eller stek. Eller du kan ha en dæsj i fransk løksuppe, helle litt over vaniljeis eller røre litt inn i kaffen. Som arkitekten Frank Lloyd Wright en gang sa: Less is more. Men vil du har mer glød i rettene: Bruk brandy når du flamberer!

Olivenolje – En fantastisk smaksforsterker

Tilgjengelighet og utvalg av olivenolje øker stadig i Norge. Det gjør det desto viktigere å skille på kvalitet. Og hvordan vurderer vi kvaliteten?

Rosenrød vin til maten

De rosa dråpene er for mange vårens hjertevin. Det er ikke mye som er mer leskende enn en godt avkjølt rosé en solfylt vårdag, men rosévin er også ypperlig følge til mat.
VIN+

Lunch på The Factory House

I et bygg som ser ut som en ganske vanlig bygård med leiligheter i hjertet av Oporto ligger institusjonen The Factory House. I våres tikket det inn en invitasjon til lunch her.