Test av årets sommerakevitter

Norske sommerakevitter blir mer og mer populære, både til mat, til drinker og til cocktails når solen varmer som mest i vår langstrakte land.

Akevitt er desidert mest populært til jul, og hele 40 prosent av årets akevittsalg finner sted i november og desember. Likevel har stadig flere nordmenn oppdaget at akevitt også passer perfekt om sommeren. Juli har faktisk blitt en av de største salgsmånedene for akevitt, hvor mange foretrekker de blanke og lyse variantene i sommervarmen.

Selv om det er fullt mulig å nyte juleakevitt om sommeren, er det sommerakevittene som virkelig harmonerer med sommerens matopplevelser. Juleakevittene er ofte gyllene og mørke, samt preget av tydelige fattoner som karamell og vanilje, mens sommerakevittene kjennetegnes av friske smaker som sitrus, dill og karve, hvor akevitten har et blankt eller strågult utseende.

I de fleste sommerakevittene gir fargen en indikasjon på hvor lenge og i hvilken type fat de har vært lagret, siden akevitt tar både farge og smak fra fatet. De blanke akevittene kan ha vært lagret kortere tid eller på eldre fat som ikke avgir farge, og lagres vanligvis mellom 3 til 9 måneder.

Sjømat er en essensiell del av sommermåltidene, der spesielt skalldyr som reker og kreps er meget gode følgesvenner til taffel- og sommerakevitt med sitt karve- og dillpreg. Her er det også stor spenn i intensiteten på dillsmaken, i tillegg til smaksprofilen om destillatørene har brukt bladdill, grønn dill, skjermdill eller krondill, som gir et vidt spenn av smaker fra planten og frøene.

Karven har en viktig plass i norske akevitter, uansett når på året dette produseres til og sommerakevittene er inget unntak. Her får man vanligvis også mye sitrustoner, samt anis og fennikel, som alle passer godt til fisk, skalldyr og lyst kjøtt. Intensiteten på krydderdestillatet gir en pekepinn mot hvilken type mat den passer til, samt hvilket krydderpreg den enkelte liker best til sitt måltid.

Vi har blindtestet 26 akevitter og kan si at her er det noen for enhver smak. Fra lette sitrus- og urtetoner til de riktig intense kryddersmakene, fra florlette botaniske slør til høyst parfymerte smaksbilder og fra sødmefulle dråper til de som gir en tørr munnfølelse.

Sommeren er reddet! Akevitten er her!

Lyng
Produsent: Det Norske Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 14256902
Alkohol: 46%
Pris: 369,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Grimstad, Agder

Vurdering: Glassklar. Milde, fine tone av sitrus, dill, karve, granskudd og anis. Noe florale toner i bakgrunnen.
Velbalanserte og elegante toner fra krydderiet i smaken.
Varmende alkohol som er litt nummende i kinnene.

Passer til: Drinker eller som følgesvenn til ølet etter middagen
Poeng: 92

Tequila Akevitt
Produsent: Oslo Håndverksdestilleri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 16666902
Alkohol: 43%
Pris: 599,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Oslo, Oslo

Vurdering: Strågul. Aroma av varm sitrus, milde røyktoner og søtlige toner av tequila (?) med mørk sitrup, vanilje og eikefat. Noe krydderier liggende under.
Sødmefull base hvor akevittkrydderne kommer bedre frem og fatpreget – med karamell og vanilje- liggende under. Igjen er det hint av bål og tequila.

Passer til: Burger og chili con carne
Poeng: 91

Løiten Sommer
Produsent: Anora
Varetype: Akevitt
Varenummer: 1223701
Alkohol: 40%
Pris: 459,90
Volum: 0,70l
Land: Norge
Region: Nittedal, Akershus

Vurdering: Lys gyllen. Lett og fin aroma av klassiske akevittkrydderier med hint av karamell og fersken.
Lett fatpreg som gir karamell og vanilje i tillegg til karve, fenikkel, anis, koriander og sitrus.

Passer til: Grillmaten
Poeng: 91

Meir Aquavit No. 1
Produsent: Rebel Spirits
Varetype: Akevitt
Varenummer: 11657601
Alkohol: 40%
Pris: 489,90
Volum: 0,70l
Land: Norge
Region: Vestby, Akershus

Vurdering: Glassklar. Fruktig av sitrus med limeskall i spissen. Fint krydderspill med dill, karve, fennikel og vanilje på nesa.
Masse lime og limeskall gjennom en varmende alkohol. Igjen er det er velbalansert krydderspill liggende under med hint av nyklippet gress.

Passer til: Sjømat og akevittdrinker
Poeng: 91

Bivrost Midsumarblot
Produsent: Aurora Spirit
Varetype: Akevitt
Varenummer: 10878602
Alkohol: 40%
Pris: 437,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Lyngen, Troms

Vurdering: Glassklar. Aroma av sjø, agurk, fennikel og karve.
Smaken gir mye søtlig sitrus, dill, tang og fennikel, med hint av bringbær, anis og karve. Middels intensiv med godt balanserte toner.

Passer til: Trukket fisk med agurksalat og smørsaus
Poeng: 90

Atlungstad Taffel Aquavit
Produsent: Atlungstad
Varetype: Akevitt
Varenummer: 14656001
Alkohol: 38%
Pris: 469,90
Volum: 0,70l
Land: Norge
Region: Stange, Innlandet

Vurdering: Glassklar. Sitrus dominerer over karve, anis og vannmelonskall.
Lett søtlig med sitrus, karve og anis som mest fremtredende. Minner om krydderiet i gin med sitrus, kvann og korianderfrø.

Passer til: Skalldyr, sild og kanskje en AT (akevitt/tonic)
Poeng: 90

Gilde Sommer Aquavit
Produsent: De Lysholmske Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 14259302
Alkohol: 40%
Pris: 319,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Nittedal, Akershus

Vurdering: Glassklar. Jovial aroma av sitrus, karve, dill, kardemomme, vannmelonskall og søtlig florale toner.
Mer kraftige toner av fennikel, dill og karve, med innslag av gress, vannmelonskall med sitrus i etterkant.
Rene smaker.

Passer til: Skalldyr
Poeng: 89

Hellstrøm Sommer
Produsent: Det Norske Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 7629502
Alkohol: 40%
Pris: 399,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Grimstad, Agder

Vurdering: Glassklar. Lett søtlige toner av sitrus, fennikel og grønne urter, samt slør av floral aroma i bakkant.
Mye av det samme gjentar seg i smaken, med noe mer blomstrede toner, kanskje mot fersk koriander, i tillegg til de mer svale urtene og stenfrukt i avslutningen. Smaken holder seg lenge.

Passer til: Stekt laks eller makrell med agurksalat
Poeng: 89

Fyret Akevitt
Produsent: Oslo Håndverksdestilleri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 14497302
Alkohol: 41%
Pris: 489,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Oslo, Oslo

Vurdering: Lys strågul. Aroma av dyp appelsin, miel de sapo melon, hvit vingummi og et lett bakteppe av krydder.
Fint krydderspill av karve, fennikel, kardemomme og anis med innslag av sitrus og urter som rosmarin og sitronmelisse.
Litt skarp alkohol i avslutningen

Passer til: Sjømat og følgesvenn til kald pils
Poeng: 89

Lysholm Blank No 52
Produsent: De Lysholmske Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 3644501
Alkohol: 40%
Pris: 389,90
Volum: 0,70l
Land: Norge
Region: Nittedal, Akershus

Vurdering: Glassklar. Lette aromaer av sitrus, karve og urter med hint av fusel.
Her er karven mer fremtredende, med hint av kardemomme, pepper, korianderfrø og fennikel. Noe hint av sitrus. Søtlig avslutning.

Passer til: Panert fisk, kanskje sitrusdrinker
Poeng: 88

Meir Pink Aquavit
Produsent: Rebel Spirits
Varetype: Akevitt
Varenummer: 11807201
Alkohol: 40%
Pris: 479,90
Volum: 0,70l
Land: Norge
Region: Vestby, Akershus

Vurdering: Rosa. Aroma av grapefrukt, karve, fennikel, sitrus og hint mot fusel og havsalt.
Fin og lett sødme med smaker av grapefrukt, sitrus, fennikel og karve, med hint av havsalt.

Passer til: Drinker
Poeng: 88

Hvaler Sjømat Aquavit
Produsent: Atlungstad Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 14429402
Alkohol: 38%
Pris: 399,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Stange, Innlandet

Vurdering: Glassklar. Klar dillaroma, men ikke for kraftig.
Dillen er igjen dominerende i smaken, men den er godt integrert i en søtlig base med snev av anis gjennom alkoholen. Frisk og fersk dill med hint av stink.

Passer til: Rekesmørbrød og dillpotetgull
Poeng: 88

Meir Lindøya
Produsent: Rebel Spirits
Varetype: Akevitt
Varenummer: 14420001
Alkohol: 40%
Pris: 568,90
Volum: 0,70l
Land: Norge
Region: Vestby, Akershus

Vurdering: Gyllen. Middels kraftig aroma med litt skarpe kryddertoner. Litt kraftigere smaker, enn aroma, men bedre balanserte toner. Karve, sitrus, karamell, fennikel og røde bær med varmende alkohol i etterkant

Passer til: Solnedgangen
Poeng: 88

Signalen Klokkeklar
Produsent: Det Norske Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 16979502
Alkohol: 40%
Pris: 409,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Grimstad, Agder

Vurdering: Klar. Aromaen har lette toner mot fusel, karve, fennikel og hint mot vanilje og dill. Litt sterkere smaker med karve, dill og fennikel i forgrunnen. Fennikel og kardemomme blir liggende lenge

Passer til: Skalldyr og lys fisk
Poeng: 88

Gardsakevitt Sommer
Produsent: Gardsbrenneriet AS
Varetype: Akevitt
Varenummer: 17225502
Alkohol: 40%
Pris: 259,90
Volum: 0,35l
Land: Norge
Region: Gloppen, Vestland

Vurdering: Klar. Mye fusel med hint mot karve, sitrus og fennikel på nesa.
Mer søtlig base med mildere toner i munnen. Noe rabarbra eller bærpreg og grønt eple i avslutningen.
Litt mykere og rundere smaker, enn endel taffel akevitt som har skrapere toner.

Passer til: Sjømat og lyst kjøtt
Poeng: 88

Simers & co Taffel Aquavit
Produsent: Anora
Varetype: Akevitt
Varenummer: 1230101
Alkohol: 40%
Pris: 399,90
Volum: 0,70l
Land: Norge
Region: Nittedal, Akershus

Vurdering: Glassklar. Mild aroma av sitrus, karve og anis.
Samme gjentar seg i smakene. Mild og joviale toner ledet frem av sitrus, karve og anis.

Passer til: Skalldyrfatet
Poeng: 87

Fru Lysholm
Produsent: Det Lysholmske Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 3379701
Alkohol: 40%
Pris: 429,90
Volum: 0,70l
Land: Norge
Region: Nittedal, Akershus

Vurdering: Lys gyllen. Fin aroma med balanserte toner av karve, anis, vanilje og sitrus.
Jovial akevitt med fremtredende fatpreg som vanilje og karamell.
Mildt og balansert krydderspill under den sødmefulle basen.

Passer til: Koldtbordet, lyst kjøtt og stekt fisk
Poeng: 87

Engeløya
Produsent: Det Norske Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 16851202
Alkohol: 40%
Pris: 409,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Grimstad, Agder

Vurdering: Lys strågul. Litt tørr og ‘støvete’ aroma. Ganske milde toner av dill, karve og hint mot sitrus, kjørvel og vaniljen kommer godt mot slutten igjen.
Mer fremtredende smaker, da alkoholen løfter den opp i ganen.
Mye av det samme går igjen med sitrus, kjørvel, vanilje og dill, samt noe vanilje liggende under hele veien.

Passer til: Trukket torsk eller flyndrefisk med eggesmør og råkost
Poeng: 87

Atlungstad Sommer Akquavit
Produsent: Atlungstad Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 12999902
Alkohol: 40%
Pris: 399,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Stange, Innlandet

Vurdering: Glassklar. Aroma av dill og sitrus med hint av karve og fennikel i bakgrunnen. Samme går igjen i smaken, med en noe søtlig base.
Noe delte meninger, som går fra joviale og balanserte toner til reketråler og varm sjø.

Passer til: Rekesmørbrødet
Poeng: 86

O.P. Anderson
Produsent: V&S Vin & Sprit
Varetype: Akevitt
Varenummer: 742301
Alkohol: 40%
Pris: 409,90
Volum: 0,70l
Land: Sverige
Region: Stockholm

Vurdering: Lys gyllen. Mild aroma av karve, sitrus, vanilje, fennikel og noe karamell. Hint av fusel liggende under.
Mer sødmepreget smak med lys sirup og vanilje som fremtredende, med avstemte toner fra krydderiene.
Noe søt.

Passer til: Svin på grillen som kotelett, grillribbe eller pulled pork
Poeng: 86

Haavaldsen Sommer Taffel Aquavit
Produsent: Haavaldsen dist – Kimerud
Varetype: Akevitt
Varenummer: 15689802
Alkohol: 40%
Pris: 439,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Lier, Buskerud

Vurdering: Klar. Masse sitrus og sitrusskall på nesen, med pomerans som dominerende. Noe fruktig karve, fennikel og dill i bakteppet.
Kraftig sitrus og floral smak av nyperose, med krydderiene liggende mer i bakkant. Noe ubalansert.
Passer nok best noe avkjølt.

Passer til: Kraftigere smørbrød, typ stjerneskudd eller med rugbrød
Poeng: 83

Aalborg Dill Akvavit
Produsent: Anora Danmark
Varetype: Akevitt
Varenummer: 11256801
Alkohol: 40%
Pris: 399,90
Volum: 0,70l
Land: Danmark
Region: København

Vurdering: Glassklar. Masse dill. Krondill. Lite annet i aromaen enn hint av fusel. Smaken gir fortsatt et alkokick, men mindre fusel. Dill, dill, dill, dill og noe alkohol. Trolig overdøve det meste den serveres med.

Passer til: De som er dillelskere
Poeng: 82

Egerö Dill Akevitt
Produsent: Berentsens
Varetype: Akevitt
Varenummer: 14413502
Alkohol: 40%
Pris: 368,80
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Egersund, Rogaland

Vurdering: Glassklar. Kraftig dillaroma. Her er det både kronen, stilken og en kvast kruspersille attåt.
Noe mildere toner i smaken, men det er dillstilk, kruspersille og alkoholsting som dominerer med hint av sitrus, fennikel og karve.

Passer til: Kraftigere skalldyr som krabbe
Poeng: 80

Aalborg Taffel Akvavit
Produsent: Anora Danmark
Varetype: Akevitt
Varenummer: 1301
Alkohol: 40%
Pris: 399,90
Volum: 0,70l
Land: Danmark
Region: København

Vurdering: Glassklar. Veldig parfymert aroma med fusel, anis, pepper og sitrus.
Kraftige smaker hvor fusel, anis, karve, langpepper og sitrus svaier ubalansert over smaksløkene. Ubalansert og veldig intense smaker.

Passer til: Sild og røkt fisk
Poeng: 78

Fisker Snaps
Produsent: Det Norske Brenneri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 11063202
Alkohol: 40%
Pris: 349,60
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Grimstad, Agder

Vurdering: Strågul. Aroma av karve, anis, røde bær, grønne urter og aceton.
Anis, langpepper og alkoholsting. Hint av grønne urter, karve, fennikel, men det ligger noe aceton under hele veien.
Skarp og ubalansert.

Passer til: Snaps
Poeng: 75

Gjallarhorn
Produsent: Ægir Bryggeri
Varetype: Akevitt
Varenummer: 15885302
Alkohol: 40%
Pris: 399,90
Volum: 0,50l
Land: Norge
Region: Aurland, Vestland

Vurdering: Veldig floral mot lavendel, appelsin og såpe. Kraftige toner av karve, fennikel, pepper, kamfer og korianderfrø, men noe karamell blir liggende i etterkant. Veldig skarpe, florale toner. ubalansert med stikkende krydder.

Passer til: Kraftige supper av rotfrukt
Poeng: 63

Forsidebilde: Sara Dubler on Unsplash