På Ask Gård i Nordmarka ligger det en kjøttprodusent som har latt seg inspirere av italiensk håndverk, og kombinert med norske kvalitetsråvarer kan man trygt si at det er en suksess! Blant prisene de har vunnet finner du både Det Norske Måltid, NM og Matspireprisen. Dette er med andre ord utmerkede alternativer når du skal kjøpe inn spekemat til årets julefeiring!

Vi tar selvfølgelig med noen juleøl vi anbefaler til årets julefeiring!

Vi kan ikke ha et julemagasin uten portvin, det er ikke noe som er så godt som pepperkaker med blåmuggost og portvin til. Eller en bit mørk sjokolade, konfektbit eller en god dessert med denne deilige portugisiske sterkvinen i glasset. Her er årets anbefalinger på portvinsfronten:

Alle vet at portvin hører julen til (mange vet heldigvis også at det kan nytes året rundt også), mens Madeira ofte blir glemt. Det er dumt, for Madeira kommer også i mange stilarter som gjør seg utmerket både til ostefatet, småkakene, marsipanen og som aperitiff eller dessertvin alene. Vi ser på hva Madeira egentlig er, fire nyheter fra et spennende, kvinnedrevet selskap, samt anbefaler litt flere sterkviner fra Madeira som er å anbefale.

I følge statistikken er ca. 30% av whiskydrikkere kvinner, kanskje et høyt tall for de som trodde at

Norsk håndverk Det er ingen grunn til å velge masseprodusert og kjedelig spekemat når man har kjøttprodusenter som

I Vin&Brennevin 3/21 kunne vi lese følgende: Det er gøy å leve i en by som ikke bare har kommet seg gjennom en pandemi, men som i tillegg har vokst på det. For bare noen år siden var det få barer som hadde oransjevin å tilby, og det var vanskelig å finne på noe vinkart. I dag er det godt over 30 vinbarer og serveringssteder i Oslo som selger oransjevin, og flere av de har det som en egen kategori på vinkartet sitt.

Det er Vanio Tezza som tar i mot redaktøren en varm dag i juli, på landsbygda Valpantena i Verona, nær det lille tettstedet Poiano. Vi tar en liten tur blant vinplanter som er skadet av en nylig haglskur, før vi rusler rundt i det tomme vinhuset som står klar til innhøsting og smaker vinene til denne norgesvennen av en vinprodusent.

Amarone har nærmest blitt en elsk/hat-vin i Norge, den tidligere så ettertraktede vinen har blant mange vinprofesjonelle blitt kastet under bussen som «dårlig, søt vin». Det gjør dessverre at mange konsumenter også har fått det inntrykket av denne kategorien vin, uten kanskje å ha smakt noe særlig av den. Det er dumt, for det finnes mye bra amarone der ute.