Tema

Øl med multer, brevann og håndhøstet sjøsalt

Øl med multer, brevann og håndhøstet sjøsalt

Berentsens Brygghus, et av Norges eldste bryggerier, har en stolt historie som strekker seg tilbake til 1895 da Wilhelm Berentsens grunnla bedriften under navnet Egersunds Mineralvandfabrik. Opprinnelig fokuserte bryggeriet på produksjonen av leskedrikker og kaffe. Over årene har det gjennomgått en imponerende utvikling med økende produksjonskapasitet og utvidelse av produktutvalget.

Det er disse du bør stå i kø for på torsdag!

Det er disse du bør stå i kø for på torsdag!

Vinmonopolets oktoberslipp er i Spesialutvalget og den 26. oktober er det +Øl-polene som får påfyll i hyllene. Denne

Siktestjernen til all saison

Siktestjernen til all saison

Dette tradisjonelle ølet, kjent som Saison Dupont, har dype røtter i belgisk ølhistorie og ble opprinnelig brygget for

Ølmarinerte kyllingvinger med sriracha dip og masse godsaker

Ølmarinerte kyllingvinger med sriracha dip og masse godsaker

Vi har kommet til den tiden på året, da de aller fleste har fått frem grillen. Butikkene formelig bugner av nye grillprodukter, men den aller beste grillmaten er den du forbereder fra bunnen av. Da får du masse smak, lite salt og akkurat de smakene som du synes er best. En av de vanligste feilene som gjøres når det grilles, er at spesielt kjøtt får for mye varmebehandling. Dette resulterer i tørt og seigt kjøtt, og det finnes en enkel kur mot dette.

Sommerdrinker med øl

Sommerdrinker med øl

Selv om en kald øl i solen for mange er selve synonymet på sommer, så kan det bli enda bedre. Man kan nemlig lage en drink MED øl, og dermed få enda mer sommerfølelse. Øl er en av verdens eldste drikker, med en over 7000 år historie. Men før dette hadde man øl-lignende drikker med blant annet frukt, bær, ris og korn, man kan kanskje kalle disse drikkene de første øldrinkene? Det som i hvert fall er sikkert er at øldrikker blir mer og mer populært, og det er spesielt en drink som fått mye populæritet i Norge de siste årene.

Fra arkivet: Aurora Spirits – verdens nordligste destilleri

Fra arkivet: Aurora Spirits – verdens nordligste destilleri

Hva har en lege, en dykker og en frisør til felles? Interesse for arktiske mat- og drikkeopplevelser! En samtale i en badstu i en hytte i Lyngdalsalpene - 3 venner diskuterer likheten mellom Skottland og Norge og hvorfor Norge ikke har samme whisky og lokalmatkultur. De bestemmer seg for å gjøre noe med det!

Her får du italiensk smakseleganse med godt øl. I Oslo

Her får du italiensk smakseleganse med godt øl. I Oslo

Det er en liten bit Italia som man finner litt bortgjemt i Bernt Ankers gate, og en av de mest unike restaurantene Oslo har å by på. For her serveres ikke bare autentiske retter fra de mange krikene og krokene av Italia, men her får man det servert med landets mest kortreiste øl!

Fra arkivet: Malolaktisk gjæring

Fra arkivet: Malolaktisk gjæring

Denne artikkelen ble første gang publisert i 2017. Før var malolaktisk gjæring et av vinens mysterier. Dette kan

Det beste ølet til påskematen

Det beste ølet til påskematen

Påske er en fest for veldig mange over hele verden, og selv om mange i Norge tenker påskefjell, hyttekos og skitur, er påske en høytid med veldig stor variasjon. Felles for de fleste påskefeiringene er at den involverer at man samles med venner og familie, for å nyte god mat og drikke og nyte livet noen late dager.