Tema

Selv om en kald øl i solen for mange er selve synonymet på sommer, så kan det bli enda bedre. Man kan nemlig lage en drink MED øl, og dermed få enda mer sommerfølelse. Øl er en av verdens eldste drikker, med en over 7000 år historie. Men før dette hadde man øl-lignende drikker med blant annet frukt, bær, ris og korn, man kan kanskje kalle disse drikkene de første øldrinkene? Det som i hvert fall er sikkert er at øldrikker blir mer og mer populært, og det er spesielt en drink som fått mye populæritet i Norge de siste årene.

Hva har en lege, en dykker og en frisør til felles? Interesse for arktiske mat- og drikkeopplevelser! En samtale i en badstu i en hytte i Lyngdalsalpene - 3 venner diskuterer likheten mellom Skottland og Norge og hvorfor Norge ikke har samme whisky og lokalmatkultur. De bestemmer seg for å gjøre noe med det!

Det er en liten bit Italia som man finner litt bortgjemt i Bernt Ankers gate, og en av de mest unike restaurantene Oslo har å by på. For her serveres ikke bare autentiske retter fra de mange krikene og krokene av Italia, men her får man det servert med landets mest kortreiste øl!

Denne artikkelen ble første gang publisert i 2017. Før var malolaktisk gjæring et av vinens mysterier. Dette kan

Påske er en fest for veldig mange over hele verden, og selv om mange i Norge tenker påskefjell, hyttekos og skitur, er påske en høytid med veldig stor variasjon. Felles for de fleste påskefeiringene er at den involverer at man samles med venner og familie, for å nyte god mat og drikke og nyte livet noen late dager.

En dag i slutten av august setter undertegnede seg på flyet over dammen til Canada, og selv om både Norge og Canada regnes som «Cool Climate» regioner skiller det minst 10 grader celcius på gradestokkene mellom de to landene i denne perioden. Turen går til Niagara, et område mest kjent for Niagarafallene, de kjente fossefallene som ligger på grensen mellom provinsen Ontario, Canada og delstaten New York, USA. Men redaktøren har andre deler av Niagara som mål, nemlig vinmarkene og vingårdene denne spennende regionen kan skilte med, faktisk noen av de eldste i hele landet hvis man skal være nøyaktig.

Det har vært skrevet litt om før, og flere av de som har vært i det aktuelle landet har bitt seg merke i at det er vinproduksjon der. Jeg snakker om Thailand, det asiatiske landet folk flest forbinder med lange strender, sterk mat og glorete barer.

Og byen med USA`s første kommersielle bryggeri, som åpnet i New York 1632 av «Dutch West India Company» i byen som da het New Amsterdam. Øl har alltid vært en viktig del av New York sin historie, og etterhvert som flere europeere kom flyttende over dammen ble New York ølhovedstaden i USA utover 1800-tallet.

Biondi-Santi »Et gammelt og tradisjonelt vinhus som fortsatt er i bevegelse», dette er tanker redaktøren gjør seg når