Osberg Du trenger: • 30ml Bareksten Botanical Aquavit • 20ml Sitronjuice • 20ml Sukkerlake • Tørr Hardanger Sider
Går det ann å gjøre akevitt mer trendy? Ja så absolutt mener produsentene bak produktene under merkevarenavnet Meir! Meir er den nye generasjonen akevitt, utviklet av de fremste akevittekspertene i verden med filosofien «alene kan du bli god, sammen med andre blir du best».
«Etter en lang historie med at staten har kontrollert brennevinsproduksjonen i Norge vil vi i OHD bringe autensiteten tilbake i akevittutvalget» står det på nettsidene til Oslo Håndverksdestilleri. Det er store ord fra en relativt ny produsent på markedet.... Vin&Brennevin har smakt seg gjennom utvalget til OHD, og svaret på om de virkelig kan stå for den tøff e uttalelsen finner du avslutningsvis.
Det tradisjonsrike italienske destilleriet Nonino kan ikke kalles noe annet enn en suksess, de har produsert kvalitetsgrappa i 123 år og har ingen planer om å stoppe. De revolusjonerte grappaindustrien med sin endrue-grappa i sin tid og hadde ikke minst den første kvinnelige grappaprodusenten i historien, og de kommer fortsatt opp med nye og spennende produkter.
Vi ser på de forskjellige produktene til det irske destilleriet Jameson, samt noen cocktails du kan prøve deg på I julen. De er selvfølgelig kvalitetssikret av Vin&Brennevin.
Lyngen, den vakre og hardføre planten som vokser på fjell og hver høst farger naturen, er inspirasjon til
Akevitt er renset potetsprit med tilsatt krydder. Ifølge EUs regelverk skal hovedkriteriet være karve eller dill. Men andre typiske kryddersorter som brukes er anis, dill, fennikel, kardemomme, vanilje, koriander sitronskall og pors. Alkoholstyrke skal være minimum 37,5% men i praksis er det mest vanlig med en styrke på 40-42%. Norsk akevitt må bestå av minst 95% norske poteter for å kunne kalles Norsk Akevitt. Og de må være fatmodnet i minst 6 måneder. Mesteparten av potetene kommer fra Gjøvik. Testpanelet består av 5 akevittentusiaster, ledet av Hans Ingi, styremedlem i Norske Akevitters Venner. Akevittene er rangert fra første plass og nedover.
Ystad akevitt var Norges første spesialakevitt. Det var Arvid Ystad som på 90-tallet fant på og utviklet ideen om en akevitt som ikke bare skulle fungere til julematen, men også som aperitiff og til fisk. Vi blir kjent med denne akevitten, samt brenneriet som i dag produserer den, samt deres egne akevitter.
