This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Chenin blanc er en drue som vi kjenner mest fra Sør-Afrika og Loiredalen i Frankrike. Den har en god syrlighet og lager førsteklasses viner både i tørr og søt stil. Også musserende. Druene knopper tidlig og modner relativt sent og gir et spekter av aromaer. Både grønne epler, pære, kvede, nøtter og honningkake er blant aromaene man kan finne.
Chenin blanc gir svært matvennlige viner.
I Sør-Afrika driver John og Ginny Grieve vingården som de kaller Avondale. De driver etter økologiske prinsipper med en visjon om at «jord er liv».
Les også: Er fremtiden alkoholfri?
Avondale Anima Chenin Blanc 2020 er laget av håndplukkede druer fra vinstokker som er 12-36 år gamle. Vinen har fått gjære på 500 liters franske eikefat samt at 30% av vinen har gjæret på amfora. Den hadde 12 månederes lagring på bunnfall noe som har gitt den et spekter av dufter. På nesen finner vi både søt frukt, honning, lime, nøtter og toast. Den er bløt og fruktig på smak med god struktur og en fin syrlighet i ettersmaken.
En flott vin til ulike rike retter av fisk og kylling. Den vil også gå godt til smaksrike grønnsaksretter. Gjerne med litt nøtter.