This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Den lille vinskolen – Del 10
Hvor viktig er druen for vinens smak? Vin lages av druer og i all hovedsak av en bestemt slekt blant drueplantene.
Den lille vinskolen – Del 9
Hva skal man se etter om man ønsker å kjøpe seg en vin av eldre årgang? Det første er å
Den lille vinskolen – Del 8
Noe av det som det er vanskeligst å lage noen fasit på angående vin er kanskje temaet lufting av vin. Når skal det dekanteres, eller skal det ikke dekanteres i det hele tatt?
Den lille vinskolen – Del 7
Mange spør meg hvordan man kan drikke noe som koster femhundre kroner per flaske, noen ganger faktisk per glass.
Den lille vinskolen – Del 6
Kan all vin lagres, og blir den bedre? I utgangspunktet kan man selvsagt lagre all vin, det er jo bare
Den lille vinskolen – del 5
Vinkvaliteten Dette kommer stadig opp og for en vanlig vin og matglad person kan det være at den vinen som
Den lille vinskolen – Del 3
Duft, er dette bare en oppramsing av frukt og bær, eller kan det faktisk fortelle oss noe mer om hva vi kan vente oss når vi får vinen i munn?
Den lille vinskolen – Del 2
Hva forteller fargen på vinen i glasset oss? Eller kanskje skal vi heller kaller det utseendet, for det er mer enn fargen som kan gi oss en del hint, alt før vi lukter på eller smaker på vinen.
Den lille vinskolen – Del 1
I den nye serien vinskolen søker vi å forklare noe av terminologien som brukes av vinkjennere, og hvordan du selv kan kjenne forskjellene. Først tar vi for oss smaksnotatet. Ett smaksnotat på vin er noe omstridt om dagen, og har kanskje alltid vært det.
Japansk suksess i Deidesheim
I landsbyen Deidesheim i Pfalz, Tyskland, ligger det en restaurant som heter Fumi. Som navnet tilsier er det en asiatisk restaurant, den har fordelen med at den ligger i samme bygg som vinhuset Weingut Biffar, en liten oase omringet av vinranke på vinranke! Jeg besøkte Fumiko Tokuoka, eier og vinmaker hos Biffar, hun er stolt medlem i Vinissima.